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Comprendre le système

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Dans cette rubrique, nous vous proposons quelques éléments d’informations et clefs de réflexions sur le fonctionnement des acteurs du système alimentaire local sur un territoire .

Souvent, chaque acteur est cloisonné dans son rôle et a peu de vision globale des passerelles existantes pour faire évoluer l’organisation du système globalement.
Les agriculteurs sont d’un côté, les gestionnaires et cuisiniers de l’autre, les consommateurs, parents d’élèves, élus, éducateurs encore d’un autre côté.
La plupart du temps, chacun se renvoie la balle de la responsabilité et ne perçoit les problèmes que sous son angle économique.
Exemples de paroles couramment entendues :
"Nous en avons marre que nos enfants mangent mal à la cantine, parce qu’ils trouvent que ce n’est pas bon."
"Je ne peux pas augmenter la qualité des repas servis, cela coûte trop cher."
"Nous ne pouvons pas factuter plus cher aux parents d’élèves."

L’objectif de cette rubrique est de décloisonner les esprits afin d’agir en coopération et non pas en compétition pour partager équitablement les ressources dans le temps et dans l’espace.

L’idée est d’apporter également des éléments à débattre, pour vous permettre d’anticiper les évolutions futures de l’alimentation sur vos territoires.