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Une alimentation durable dans les séjours de jeunes

Un service Education à l’Environnement au niveau intercommunal

La Catiche : un service spécifique d’Education à l’Environnement au sein de la CCPC

Un engagement fort de la Communauté de Communes du Pays de Courpière dans le Développement Durable se traduit par l’existence en son sein d’un service d’éducation à l’environnement : La Catiche – structure créée au départ pour la valorisation du Lac artificiel d’Aubusson.
Ses animateurs interviennent aussi bien auprès des écoles – avec « classes citoyennes »-, des centres de loisirs, que du grand public. Ils jouent un rôle important au niveau de l’éducation à la consommation à travers en particulier l’accompagnement des projets compostages et l’organisation de séjours en été.

Ainsi lors des séjours d’une semaine au lac d’Aubusson en été, les jeunes consomment les produits des fermes du territoire, découvrent les fermes où naissent ses produits et apprennent à les valoriser en cuisine.

La structure participe également à un projet pilote portant sur la limitation du gaspillage alimentaire au collège.